油条铝残留严重超标黄山一小吃店主被查处

1月28日，黄山市黄山区法院发布一起刑事附带民事公益诉讼案的调解协议，予以公告。该案中，陈某使用明矾、小苏打、泡打粉等制作油条，被当地市监部门两次抽检发现油条中的铝残留量严重超出国家标准。被告人陈某系个体工商户，年至年一直在黄山区城区龙井菜市场卖油条、糍粑等油炸食品，但其做出来的油条口感不好。年11月陈某回肥东老家探亲时，听老一辈卖油条的师傅称，做油条在面粉里放明矾、小苏打、泡打粉等，这样做出来的油条口感比较好。年12月至年7月，陈某每天下午在其家中使用面粉、苏打粉、明矾、盐和面，第二天早上将前一天和好的面团拿到龙井菜市场摊位上制作油条后销售。黄山区市场监督管理局于年7月10日、8月3日两次抽检陈某小吃店在售油条，测出值铝残留量分别为mg/kg、mg/kg（标准值为小于等于mg/kg)，铝含量已严重超出国家标准。

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经安徽清风司法鉴定中心鉴定，过量食用铝含量超过5倍的食品，足以致胚胎中枢神经系统等器官发育畸形和胎儿生长发育不良、老年痴呆、骨质疏松，肝、肾细胞内线粒体损害，干扰人体细胞代谢，使免疫力下降等严重食源性疾病。黄山区法院在审理黄山市黄山区人民检察院提起公诉的被告人陈某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪一案中，黄山市黄山区人民检察院以公益诉讼人身份对附带民事公益诉讼被告陈某提起刑事附带民事公益诉讼，诉讼过程中，刑事附带民事公益诉讼一案经调解，双方当事人达成调解协议。根据调解协议，被告陈某在签订调解协议之日起次日承担惩罚性赔偿金共计人民币2.4万元，（该款上缴国库）。被告陈某在签收调解书之日起七日内在市级以上媒体公开赔礼道歉。

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