茶和稻米都是中国传统的作物，也许你没有想到，将这两样东西放到一起，竟然是天然的防病上品。
很多人都知道
在煮饭水里加几滴沙拉汁，可使米饭粒粒晶莹
滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软
要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒上点盐
煮饭时加点醋能防米饭变馊
那你知道用茶水煮饭有啥好处吗？
科普：茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历史的饮食文化。
茶水煮饭有啥神奇之处？
1
防止心血管疾病
茶水中的茶多酚可以增强微血管的韧性，降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
2
防中风和抗老化
茶饭中的单宁酸是一种多酚类，有遏制氧化脂的生成和消除活性酶的作用，可使血管保持弹性，因而能防中风和抗老化。
3
防治消化道肿瘤
茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。茶多酚可以使致癌物失去活性，可阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤。
4
防止龋齿
茶叶所含的氟化物是牙本质中不可缺少的重要物质，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，如能不断地有少量氟化物浸入牙组织中，则能防止龋齿发生。
不同茶水煮饭有不同功效乌龙茶水煮饭降低血糖乌龙茶中的茶多糖通过提高机体的抗氧化功能，增强肝脏葡萄糖激酶活性可使糖异生减少，肝糖输出减少，从而降低空腹血糖。
普洱茶水煮饭降低血脂普洱富含他汀类物质，具有抗脂质过氧化作用，可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平，并能提高人体血液中的高密度脂蛋白。
苦丁茶水煮饭降低血压苦丁茶能明显增加人体心脏冠血流量，提高耐缺氧能力，对脑垂体后叶所致的急性心肌缺血有明显的保护作用，并能增加脑血管流量，降低脑血管阻力，明显降低血压。
茶水煮饭的步骤用一烧水锅加入少量水烧开
取适量茶叶放碗里
倒入开水到碗里洗茶，滤净
将茶叶放入烧开的水中浸泡
把白米放入锅中，加水，淘洗干净！
将茶叶捞出，茶水留用
将茶水倒入淘洗干净的电饭锅中
使之高出米面3厘米左右
按下电饭锅的启动按钮，OK！
注意事项：茶叶不要放太多、不要用隔夜茶、注意搭配富含蛋白质和铁的食物?
·END·
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