对于饼干来说
最大的愿望莫过于走遍全国
那么作为一个河南人
出发的第一站，必须是咱滴家乡呀
首先就是走遍河南！
说起河南
迷人的不止是各地的风景
最让饼干难忘的
当属这个县的特色美食
下面就跟着饼干来到吃货大世界
看看这些美食里
有没有你钟爱的那口吧！
郑州市△
郑州烩面
河南面食的代表之一
面很劲道
最为重要的就是它的“神秘”汤底
精选羊骨熬制而成
难怪让人吃过一次就念念不忘
中牟
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中牟铁锅蛋
有一道很有特色的当地美食
不同于其他做法
这样做起来的鸡蛋色泽红黄
味道鲜美、油润明亮
吃起来鲜嫩软香，令人回味无穷
巩义
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巩义西义兴卤肉
是“河南省十大名吃”之一
肉香而不烂
一直以来深受人们的欢迎与喜爱
荥阳
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“荥阳柿饼甲天下”
相信很多小伙伴都听过这句话
这不是虚夸
荥阳水土得天独厚
所产柿饼肉肥、霜厚、味甜、质佳天下
被誉为河南省柿树之乡
新密
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新密大隗牛肉
历史悠久、配方独特、味道出众
在中州大地享有盛名
其色鲜、味美、筋烂、肉面的特点
更是让食客赞不绝口
是当之无愧的五香牛肉！
新郑
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新郑丁家粉蒸肉
始自清末河南新郑县丁家饭庄
距今有一百二十年历史
曾经皇帝御厨指点，会集南北风味精华
在传统基础上创造的一道名菜
刚出锅如水晶般，香气扑鼻，诱人食欲
登封
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在登封
和嵩山少林、天地之中一样出名的
恐怕只有芝麻盖烧饼了
表面黄焦、底面干酥、内层松软
焦面上全是芝麻仁
吃起来酥脆馨香、香飘四溢
开封市△
开封小笼包
是开封地区特色传统名点之一
小巧玲珑、皮薄馅美
轻轻咬一口，便有浓郁的汤汁溢出
味道鲜美，清香利口
杞县
△
杞县酱红萝卜
距今已有上百余年的历史
酱香浓郁、脆嫩可口
不仅是人们日常爱吃的小菜
也是宴会招待宾客朋友的风味菜看
通许
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通许麦香面
由当地所产小麦磨粉而制成
面筋特多，并带清香
口味香甜，吃起来别有一番风味
尉氏
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洧川豆腐
采用传统的石磨工艺
不添加任何化学成分，物理压制而成
水分含量小，营养价值高
口感极佳，长时间炒、煮也不会烂
兰考
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大刀面又称长寿面
起源于宋朝，发源于兰考县
其面薄如纸、细如丝，筋而不断
吃起来光滑、爽口
为开封市非物质文化遗产保护名录
洛阳市△
洛阳水席
是河南洛阳一带传统名宴
始于唐朝，距今已有多年的历史
吃完一道，撤后再上一道
有荤有素，选料广泛，味道多样
能够满足不同口味的人
是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一
孟津
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不翻
是孟津当地一道特色小吃
以绿豆为原料
在特制的鏊子内用火煎烙而成
色泽金黄、质地虚腾
既爽口又富有营养，深受人们喜爱
新安
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新安县烫面角
创制于民国三年，已有百年历史
外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴
鲜而不腻、美味可口
有"名扬陇海三千里，味压河洛第一家"的美誉
被多次评为“洛阳市名小吃”
栾川
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蝌蚪面
栾川当地特色小吃之一
由玉米面经漏勺滴漏后制成
又称“漏鱼儿”
风味独特，深受游客喜爱
嵩县
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拳菜
河南省洛阳市嵩县特产
也叫蕨菜
可烧可扒，味道鲜美，营养丰富
民间美誉“山菜之王”
汝阳
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汝阳红薯
外形好，口感好，耐储藏，产量高
具有“面、沙、香、甜”的特点
不管怎么做都好吃
宜阳
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灵山花米团
属于手工艺制品
有玉米糖和少量蜂蜜搅拌大米而成
是灵山寺的主要贡品
也是灵山旅游的一道亮丽风景线
洛宁
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凉粉饺子
是洛宁人大年初一必吃美食
凉粉的清爽可口
搭配着饺子的浓香鲜美
一口一个一口汤，别提多爽
伊川
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清蒸鲂鱼
鲂鱼产于伊水，故有“伊鲂”之说
香淡味纯、制作简单
汉唐时期常以此鱼招待贵宾
偃师
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银条
是偃师市特有的根茎蔬菜
中国国家地理标志产品
洁白光亮、质地紧密、色白鲜嫩
吃起来清脆爽口
平顶山市宝丰
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羊肉冲汤
不仅是一道美食，更是一种文化
将熬制而成的滚烫
浇入盛有熟羊肉及羊杂碎的碗中
再用汤勺摒住食材
将肉汤再重新倒回到锅中
肉质鲜嫩、汤头味美
叶县
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酱焖鸡
是叶县一道独具特色的美味
柔嫩味鲜、一口上瘾
吃过的人没有不拍手称好的！
鲁山
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揽锅菜
是河南省的传统名菜之一
起源于明朝洪武年间
味美色鲜、质优价廉
深受全国各地人们的喜爱
郏县
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饸饹面
是郏县地区一道特产
已有千年历史的传统特色名小吃
味道鲜美，香而不腻
还有暖胃去寒，保健防病的功能
安阳市安阳县
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扁粉菜
河南安阳一带的汉族传统名菜
以扁粉条为原料
熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟
再烩入豆腐片，猪血片和青菜
香喷喷、辣呼呼
是安阳居民最爱吃的饭菜之一
汤阴
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空心挂面
问世二百年来
以其工艺独特、细如银丝、丝丝空心等特点
被人们称为面食一绝
滑县
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道口烧鸡
是特色传统名菜之一
我国著名的特产
与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名
在全国食品中独占鳌头
并且誉满神州，名扬海外
内黄
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内黄灌肠
内黄特有的地方风味小吃
有补血、健脾、壮筋骨等功能
好吃不贵
尤为广大群众所喜爱
林州
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三不沾
为安阳传统名菜
以蛋黄、猪油、白糖等烹制
色泽金黄，香软油润，甜而不腻
最大特点是不沾筷、不沾盘、不沾牙
鹤壁市浚县
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浚县子馍
也叫做石子馍
因在鹅卵石上烘焙制成而得名
距今已有一千多年的历史
淇县
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缠丝鸭蛋
内有缠绕着的一圈圈不同的色环
由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”
丝鸭蛋含微量元素
营养独特，口感细腻，鲜而不腥
有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉
新乡市新乡县
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糊涂面条
混有煮黄豆、煮花生
还有黄花菜、芹菜
各种食物稀里糊涂混到一起，调以香油
所以叫做“糊涂面条”
但是，味道奇好
获嘉
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饸饹条
因味道鲜美，好吃不贵
成为闻名全国的食品
原阳
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原阳凉粉
软而有骨，爽而不脆
绵而不浓，筋道爽口
凉粉团切起来刀口齐整，丝条匀而不断
有消肿宜气、清热解毒
醒酒利便，消暑养颜的药效
延津
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三菌汤
锅烧水，将开之际加几滴食用油
下小油菜略焯
捞出，之后下入三种菇
汤味鲜美，深受人们喜爱
封丘
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封丘卷尖
味香而清爽利口，肉肥却油而不腻
鲜红的肉芯，镶上薄薄的黄色金边
好同一幅精致的图画
浓郁的香味，沁人胃脾
长垣
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霜打馍
是长垣县民间的传统菜点
外苏里浓，形如霜打
是雅俗共赏的一道菜点
辉县
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新香糯
其米粒椭圆，乳白如玉
米质上乘，清香味浓
具有“一户煮粥，全村飘香”之美誉
卫辉
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卫辉烩饼
焦作市修武
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海蟾宫松花蛋
是修武县五里源乡的传统特产
柔软适中，香气袭人，食之余香绕口
博爱
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许良扯面
很有博爱特色的小吃
油而不腻，回味无穷
武陟
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武陟油茶
秦朝名甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶
是我国历史悠久的传统特产
土贡食品
具有益肝、健胃、润肺、补肾
提神生津、强身益寿等多种功能
温县
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铁棍山药
肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘
有"聪耳明目"、"不饥延年"的功能
对人体健康非常有益
沁阳
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闹汤驴肉
汤鲜肉嫩、香味四溢
食后沁人心脾，回味悠长
实乃老少皆宜之佳品
孟州
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孟州炒面
干干爽爽，呈焦黄色
色彩丰富，油而不腻
口感筋道，满嘴生香
濮阳市△
濮阳糟鱼
鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香
鱼肉鱼刺都是入口美味
范县
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滑脊汤
属濮城名吃之一、以汤香味美为特点
原料普通，做法简单
在乡村自然深受欢迎
南乐
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南乐壮馍
俗称肉饼，已有多年历史
色泽金黄，外焦内嫩
食之鲜而不膻，香而不腻
清丰
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清丰红薯泥
台前
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粘面墩
外焦里嫩，粘甜适口
许昌市△
许昌热豆腐
禹州
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禹州十三碗
与洛阳水席有异曲同工之妙
鄢陵
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青年湖大闸蟹
襄城
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襄城县焖面
是襄城名闻河南
饮誉华东、华北、
西北诸省的一道面食风味小吃
长葛
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石象豆腐
质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香
深受广大消费者的信赖
漯河市北舞
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北舞渡胡辣汤
起源于清道光5年
肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷
临颍
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漯河麻鸡
该品种鸡的肉、蛋品质好
产量高，适应性强
深受广大生产者和消费者的好评
三门峡市渑池
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牛心柿饼
因其形似牛心而得名
特点是个大、肉细、汁多、味甜
陕县
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糟蛋
用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成
有蛋香、脂香、酒香等多种香味
风味独特
卢氏
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卢氏板栗
是极好的滋补品
常食可益气健胃，补肾强腰
义马
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水花佛手糖糕
堪称豫西一绝
外酥内软，软而不粘，香而不腻
灵宝
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灵宝羊肉汤
浓而不臊，香而不膻，辣而不辛
鲜活清爽，味和绵长
形成了“肉烂汤白辣子红
味鲜香浓烧饼脆”的特色风味
深受广大人民群众喜爱
南阳市方城
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烧麦
是方城著名民间风味小吃
盛誉百年
西峡
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西峡猕猴桃
口感好，维生素C含量高
荣获"中国优质农产品金奖"
镇平
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张林麻油
色泽澄黄、微红、透明、入口醇爽
香味悠长、渗透性强，久放不变其味
内乡
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内乡酸菜
其做法独特，味道独特
酸味纯正，久吃不厌
开胃、去火、消腻
淅川
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神仙凉粉
性甘味苦，清热解素，杀菌抗癌
是夏天消暑降温的极好食品
社旗
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社旗小辣椒
色鲜、肉厚、辣味浓、油分高
唐河
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唐河花生糖
新野
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新野板面
其以用料精、制作细、食之味美
久吃不厌而深受人们喜爱
桐柏
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桐柏豆筋
“色如金，薄如翼”
营养丰富，易于保存，食用方便
口感清新、滑爽，质地鲜嫩细腻
因其营养价值和黄金一样珍贵
有“软黄金”说法
邓州
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窝子面
原为武汉热干面
传入河南邓州后经过改良更上一层楼
加入了绿豆芽，牛肉丁
浇上牛油辣椒，香辣无别
商丘市夏邑
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夏邑汤
鲜美可口，吃肉不见肉，色香味气俱佳
因含热量高，特别适于冬季食用
虞城
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虞城麻花
香甜酥脆，咽后无渣
炸出后可放两月不回潮
其色泽金黄透亮，形状似麻绳头
故曰"绳头麻花"
柘城
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煸炒鸡
是当地传统的地方名吃
汤浓、味香，风味独特
鲜嫩可口，麻辣清香
宁陵
△
绿豆糊糊
“糊糊”是土名
外地人管它叫作粥或稀饭
具有解暑、祛火
清肝、养肝、养目的功用
口味鲜美，风格独特
已成为老少皆宜的食品
睢县
△
焦饹馇
睢州独有的风味食品
入口脆香不腻，爽口宜人
民权
△
南瓜豆沙糕
永城
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毛家传统卤菜
口感纯正，味美爽口
由于含有多种中药作料
久食具有温脾和胃、祛风散寒、
活血利脉、通络理气之功效
信阳市罗山
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大肠汤
风味独特，肥而不腻
入口柔和，色香味美，营养丰富
潢川
△
空心贡面
色泽浅黄，条细如丝
截面微孔，煮不粘汤，筋通爽口
固始
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固始茶菱
茶菱是细果，高级点心
味道酥脆、清香、甜润
息县
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面炕鸡
是河南省息县有名的特色美食
淮滨
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淮滨瓦儿糕
光山
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光山麻鸭蛋
历史悠久
蛋白口感细嫩
蛋黄深红色、多油、味美可口
商城
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商城炖菜
半汤半菜、原汁原味、酥烂鲜香
肥而不腻、鲜而不腥
口味醇厚、易于消化、营养丰富
适合养生保健
新县
△
新县枣锅盔
周口市扶沟
△
酱黄花菜
此菜吃起来入口脆嫩
酹香浓郁，酯香余长
甜中有咸，咸中有甜，味道鲜美
西华
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逍遥镇胡辣汤
中华风味名吃之一
色香味俱佳
且能醒酒提神，开胃健脾
商水
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邓城猪蹄
其外观色泽鲜润，新鲜带筋
味道肉香醇厚，筋皮脆，爽口不腻
沈丘
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沈丘顾家馍
距今已有多年的历史
为当地有名的风味特产
郸城
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油旋饼
淮阳
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淮阳酱蒲菜
生吃脆甜无丝，味美可口
熟吃久煮发脆，鲜嫩芳香
酱制别具风味，更为独特
太康
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太康肘子
是享誉中原的风味名吃
肥而不腻、色泽鲜亮
浓香怡人、酥烂可口
鹿邑
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鹿邑妈糊
色白如乳，细腻无渣，滑润如脂
香甜爽口，不亚乳汁
故名妈（俗指奶水）糊
项城
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孙店热豆腐
孙店热豆腐又叫“大罗圈豆腐”
因用罗圈压制而得名
其特点细嫩爽口、筋道好吃
驻马店市西平
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芝麻焦馍
芝麻被烤得黄黄的，吃起来又脆又酥
轻轻好咬上一口，整个焦馍就会碎了
上蔡
△
捞面条
平舆
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手工瘪子团
正阳
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猪肝盖饭
爆炒的猪肝搭配青椒
就着米饭吃，一点都不会油腻
确山
△
紫薯麻团
紫薯香甜而不腻
外表裹着慢慢一层芝麻
入口芳香
泌阳
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黄金麻酱卷
外表色泽金黄
口感很好，香而不腻
汝南
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鸡肉丸子
油而不腻、光泽如玉
食之鸡味浓厚、松软可口
是老幼皆宜的小吃
遂平
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搅团与凉鱼
当地一种风味小吃
与蝌蚪面相似
新蔡
△
顿岗油馍
具有层多而薄、金黄透亮、薄而柔散
香酥可口，味道鲜美，多食不腻的特点
济源市△
鸡蛋不翻
系济源民间风味小吃
历史悠久、制作考究，风味独特
再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化
鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱
哎呀呀
看了河南这么多美食
饼干早饿的前胸贴后背了
不说了不说了
要去吃我大新乡的美食啦~
新乡生活指南