传统佳节元宵怎么吃出团圆健康新安小学堂

年2月26日元宵节

yuan元xiao宵jie节猜灯谜

一株空心树,

独立东篱边。

病入膏肓久,

九死一生还。

(打四种中药材名称)

点击上面空白处揭晓谜底

上面的中草药灯谜

大家猜对了吗?

元宵佳节马上就要到了

除了猜灯谜这一传统习俗

吃元宵也是咱中国人必须做的一件事

但是,怎么才能健康吃元宵

哪种馅料适合自己?

今天小编给大家

介绍几种常见的元宵馅

除了味道好,还有一定的养生效果

大伙儿可以根据自身体质

选择适合自己的那款哦~

江水如珠井水淘。桂花香馅裹胡桃,红豆

中医认为,红豆性平味甘酸,无毒。有滋补强壮,健脾养胃,利水除湿,和气排脓,通乳汁的功能,红豆种子可供食用与药用,常用于煮粥、制豆沙。红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。由于红豆中淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙。红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂的效果。

山楂

山楂味酸、甘,性微温,具有消食健胃、行气散瘀的功效。山楂入胃后能增强酶的作用,促进肉类消化,又有收敛作用,对痢疾有较强的抑制,并有降血压、强心以及降低胆固醇的作用。山楂可促进脂肪分解,帮助消化,还具有调经化瘀、活血止血、降脂降压、镇痛收敛的作用。对痢疾、高血压、高脂血症、冠心病者都有一定的预防作用。

花生

花生香脆可口富有营养,它的仁、皮、壳、叶、油都有药用价值。花生仁性味甘、辛,具有悦脾和胃、滋养调气、润肺化痰等功效。花生仁能治疗营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。

黑芝麻

黑芝麻性味甘、平,人肝、肾二经,是滋补保健佳品,历代食疗方书多用之。《神农本草经》将其列为上品药:“主伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓。”

芝麻的抗衰老作用,还在于它含有丰富的维生素E。维生素E的作用机理是抗氧化作用,它可以阻止体内产生过氧化脂质,从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常,并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。此外,维生素E还能减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸,不仅可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力,而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。

核桃仁

核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁“食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。

温馨提示

元宵好吃别贪嘴,最好配点辛辣小菜护脾胃。因为元宵含糖特别高,中医说“甘入脾”,味甘有“缓滞”作用,吃多了会减缓肠胃蠕动,导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。搭配一些辛味的食物,如蒜泥茄子、葱拌木耳等,能平衡元宵带来的滞缓效果,减低对脾胃的伤害,营养也更均衡。

另外,如果吃元宵,最好是热着吃,冷后更难消化。元宵柔软,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化。

元宵节快乐

内容综合整理自中国中医药报

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