早茶可说是广式饮食文化最具代表性的美食类别,来深圳当然要体验一下一盅两件的闲情。
新星是香港的连锁餐饮品牌,菜式和口味都非常地道。如果在东门老店,早上7、8点,还能看到提着鸟笼来叹茶的阿伯,这道独特的风景本身,也非常有味道。
个人感觉新洲店口味、环境都更好,但是东门店更热闹有氛围。
值得一提的是,东门老店的地址,是原深圳最早的酒楼“新安酒楼”的原址,这个传承很有意思。
人均:70RMB
推荐菜:
凤爪排骨饭、陈醋凤爪、金牌流沙包、沙姜猪手、虾饺
新洲:福田区新洲路中城天邑花园绿景錦江酒店2-4楼
东门:罗湖区解放路永新街55号新安酒店3-5楼
吃货通缉深美餐厅
作为港式文化中极具代表性的餐饮模式,到茶餐厅吃个菠萝包,喝杯奶茶,绝对是必修课。
他家的招牌冰镇奶茶茶味和奶味的调和比例适中,丝滑顺口。菠萝包有太阳蛋的、炒蛋的等等,款式很多。
不过他家的主打其实是各式的手工茶点,将传统的中式茶点赋予了新派的时尚包装,难得是店里开放式的厨房自制,非常新鲜。除此之外,小炒里也有很多近乎失传的怀旧菜式。
其实他家算是深圳最早期的茶餐厅了,布吉老店开业于年,20年老字号,出品不错。(老店店名叫“大快乐”)。
人均:70RMB
推荐菜:
炒牛河、太阳蛋菠萝油、冰镇奶茶、XO酱萝卜糕、蛋散
水围:福田区水围街8号
宝安:西乡大道与新湖路交界汇一城天虹购物中心B1楼
吃货通缉星记(昇记)肠粉王
肠粉是广式早点中极具代表性的单品,来深圳当然要试试最正宗的肠粉。
肠粉也叫布拉肠,顾名思义,应该是用布拉的。不过后来为了方便,慢慢有了蒸屉,现在全深圳仅剩星记(昇记)在做布拉肠。
他家两家分店,一家叫星记,一家叫昇记,配方各种都是一样的,一家在建设路,一家在福田。
布拉的肠粉比蒸屉的更绵滑湿润,咬下去更有韧劲。
除了肠粉,他家的粥也不错。辣椒酱更是一绝。而搭配肠粉的酱油,也是秘方调配。
人均:30RMB
推荐:秘制叉烧肠、鳗鱼肠粉、鲜虾肠
全国人民都说深圳没有冬天,因为一年四季都热,这样的城市少不了满街都是冷饮冰激凌,但是没有一家冰激凌有icedream这么讲究。处女座嘴刁的老板娘恨不得用最顶级的食材来做冰激凌,一切都要以她觉得好吃为标准。
而他们家也是全深圳少有,用真正的香草荚来做香草味冰激凌的店铺,基本上做香草味单品的店,用的都是香精哦。除了香草味,他家的榴莲味也是绝对的人气招牌。另外,他家竟然还有苦味的冰激凌(清火双橙、奥橙),是不是很怪。
如果来深圳逛,想吃点和别的城市不一样的冰激凌,可以去尝尝。
人均:30RMB
推荐菜:榴莲味冰激凌、紫米冰激凌、冰激凌土司、盛夏的果实
广东人会煲汤是全国都出名的,来深圳喝一碗好汤,是游客必修课。
以江门私房菜为主打的大唐靓汤,据说祖传有多道汤方。将各种功效搭配好的食材放进原只椰子里炖,汤水清润,最适合想靠吃来美容的MM。
食材方面,大多以乡下土菜为主,所以在不同的季节都能吃到新奇的蔬菜。我还喝过仙人掌汤,神奇吗?
人均:70RMB
推荐菜:各式炖汤、黄鳝饭、生炒糯米饭、辣椒叶、家乡焖鹅
香蜜湖:深南香梅路口新大好美食街F23-25号铺()
景田:红荔西路号凯旋豪庭1楼号()
吃货通缉谭厨小餐
专门到深圳吃中山菜,说实话怪怪的。可是如果你不想每顿都带小伙伴去吃大粤菜,倒不如细分一下去尝尝中山味道。
谭厨的乳鸽叫妙龄乳鸽,选取10天左右的鸽种,嫩到连骨头都是脆的,生炸最赞。电饭锅乳鸽饭也每桌必点。
脆鲩鱼也是中山菜的招牌,他家有28种做法,个人最喜欢冰镇的,整个刺身范儿。
人均:50RMB
推荐菜:生炸妙龄乳鸽、冰镇脆鲩鱼、鹅肝长豆角、电饭锅乳鸽饭、炸煎堆
早年深圳也是蚝乡,不过后来因为污染的问题,深圳地道的沙井蚝已经消失了。如果想吃蚝,可以到举人爷,他老板江湖人称“蚝爷”,说的是他家蚝有20多种吃法这件事。
如果不爱蚝,举人爷的潮汕菜也做的很地道,而且和别地不同,他家的做法特别土,所以也别有滋味,据说都是老板乡下的做法。
很多人担心,他家的蚝哪来的?放心,蚝爷在老家还有一个蚝场,十分专业。
人均:70RMB
推荐菜:葱姜蚝、墨汁炒饭、墨汁肉饼、薯粉
福田:莲花支路号逸庭苑宾馆3楼
南山:海上世界广场C区号
吃货通缉肥妹烧腊
烧味也是广东菜里非常精彩的一项,30年老店肥妹烧腊,出品虽然有赞有弹,但是能屹立30年不倒,必定有些过人之处。、
记得之前到店,大师傅很自豪的说:“我烧的烧肉,早上烧好,到了晚上还吃脆的!”还有他家的烧鹅,也真正做到了皮脆肉肥,是金牌产品。
人均:50RMB
推荐菜:烧鹅、烧腩、叉烧
罗湖:翠竹路号
福田:金田路号辛盛大厦
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